Lees Meer
Een Italiaanse pizza met een oer-Hollandse bodem van plakjes aardappel. Rijkelijk belegd met olijven, tomatensaus, champignons en pittige geraspte kaas. Buon appetito, oftewel smakelijk!
Ingrediënten voor 4 personen
1 1/4 kilo vastkokende aardappelen
250 gram champignons
4 vleestomaten
1 pot kant en klaar tomatensaus á 400 gram
16 olijven
150 gram pittige geraspte 30+ kaas
1 flinke theelepel oregano
een beetje olie
Bereiding
Schil de aardappelen en kook ze gaar. Laat de aardappelen afkoelen en snijd ze in dikke plakken. Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de tomaten en snijd ze in plakjes. Snijd de olijven in plakjes. Borstel de champignons schoon (of gebruik keukenpapier) en snijd ze in plakjes. Kwast een grote ovenschaal in met een beetje olie. Verdeel de aardappelen over de bodem. Bedek de aardappelen met de tomatensaus. Verdeel daarop de verse tomaten, champignons en olijven. Strooi de oregano er over en bedek met de geraspte kaas. Bak de aardappelpizza circa 25 minuten in de oven.
De Hartstichting
Dit recept wordt u aangeboden in samenwerking met de Hartstichting. Wilt u meer lekkere en gezonde recepten? Bestel dan nu het boek ‘Lekker en Gezond’ van de Hartstichting door hier te klikken.
Recept downloaden?
Klik dan hier voor het recept in PDF.
Nieuwsbrief
Makkelijker kan het niet: elke maand het laatste nieuws en de beste tips in je mailbox! Schrijf je in voor de gratis nieuwsbrief.
BreinBreker
Elke dag een kwartiertje oefenen. Braintraining en vitaliteit op Neurocampus.com.
Tips?
Heb je tips over Gezond Eten? Mis je iets op de site? Stuur je reactie naar de redactie!
Recepten
Een roerbakgerecht, dus lekker snel klaar. Olie in de pan, ui, tomatenblokjes en knoflook erbij. Even laten pruttelen, sambal en kokosmelk toevoegen. Dan de vis erbij. Trek gekregen? 
Lekker dessert van appel, beschuit, suiker, kaneel en vloeibare margarine. Extra lekker maken? Voeg een scheutje calvados toe. Of strooi gehakte walnoten over de appel. Recept klaarmaken?
Deze trostomaten zijn heerlijk bij gehaktballetjes en rijst. Het enige dat je verder nodig hebt, zijn champignons, rode ui, geraspte kaas, paneermeel, eidooiers en olijfolie. Begin je al te watertanden?
Gezond Archief
Eet je vaak dingen zoals margarine, fast-food en koek? Grote kans dat je sneller geïrriteerd...
Wil jij afvallen? Beperk dan de hoeveelheid verschillende etenswaren op tafel! Hoe...
Rook jij alleen in het weekend of met feestjes? Gezelligheidsroken heeft net zo’n...
De cashewnoten in dit recept geven het gerecht nét dat beetje extra smaak. Heerlijk in combinatie met de puntpaprika’s, courgette, geraspte kaas en couscous natuurlijk. Wil je dit recept klaarmaken?